RESUMEN:
Se presenta un trabajo de recopilación bibliográfica sobre los factores que afectan el control del apetito. Analizaremos el concepto de apetito, las estructuras implicadas en su regulación así como la fisiología del proceso. Se presentaran otras ideas relacionadas con los factores que afectan a dicha regulación del apetito como son la lesión tisular, el embarazo, el estrés, la regulación a corto plazo y los factores genéticos sin descuidar las enfermedades que implican, y otras patologías relacionadas con el apetito.
ABSTRACT:
This is a bibliographic review on the factors affecting food intake control. We analyze the concept of appetite, the structures involved in its regulation and the physiology of the process. We also present other related factors that affect the food intake regulation such as tissue injury, pregnancy, stress, short-term regulation and genetic factors without neglecting diseases involving ideas, and other related food intake diseases.
Alemany-Garcia, Cristina1,3 & Álvaro G. Molinero1,2
1Licenciatura en Ciencias Biológicas, 2Postgrado en Biodiversidad y Evolución, 3Grado superior Procesos y calidad en la industria alimentaria
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